今日の給食は、ご飯、チンジャオロース、肉団子スープ、牛乳です。

今日はチンジャオロースのレシピ紹介です。新冠産のピーマンは苦味が少なく、やわらかいのでぴったりのメニューです。子どもたちもしっかり食べていました。
作り方（４人分）
・豚肉・・・・・・・200ｇ
・生姜・・・・・・・１かけ
・にんにく・・・・・１かけ
・ピーマン・・・・・250ｇ
・たけのこ・・・・・160ｇ
・玉ねぎ・・・・・・200ｇ
・長ねぎ・・・・・・100ｇ
・醤油・・・・・・・大さじ１
・料理酒・・・・・・大さじ１
・砂糖・・・・・・・小さじ１
・オイスターソース・大さじ１と２分の１
・片栗粉・・・・・・大さじ１
・サラダ油・・・・・大さじ１
調味料は合わせておく。生姜、にんにくはみじん切り、ピーマン、たけのこ、長ねぎは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒める。生姜、にんにくを加えて、玉ねぎを入れる。たけのこ、長ねぎ、ピーマンを入れて調味する。とろみが強い場合は、水で少し伸ばして完成です。