今日の給食は、三色ごはん、えのきとほうれん草のみそ汁、牛乳です。今日はレシピ紹介です。
三色ご飯は秋が近づいた今の季節におすすめの料理です。
三色ご飯（4人分）
・ご飯・・・4人分
・鶏ひき肉・・・100ｇ
・生姜・・・・1かけ
・高野豆腐・・・60ｇ
・にんじん・・・半本
・いんげん・・・120ｇ
・しょうゆ・・・大さじ１
・砂糖・・・・・大さじ１
・サラダ油・・・大さじ１
・かつおだし・・・・カップ1杯
かたくりこ・・・大さじ１
作り方
にんじんは千切り、しょうがはみじん切り、いんげんは３ｃｍ程度にカットする。かつおだしをとっておく。
ご飯を炊いておく。
フライパンにサラダ油を入れて鶏ひき肉と生姜を炒める。にんじんをいれて、かつおだしを入れて煮る。
いんげんと高野豆腐を加えて調味する。
片栗粉を水で溶いてとろみをつけて完成です。炊きあがったご飯に具をのせて食べましょう。