今日の給食は、ご飯、肉じゃが、高野豆腐とキャベツのみそ汁、牛乳です。

今日はレシピ紹介です。
給食の肉じゃがは煮崩れしにくいメークインを使っています。
さつま揚げを入れると給食の雰囲気に近くなります。枝豆は冷凍のむき枝豆だと簡単です。

肉じゃが（４人分）
・豚肉・・・・160ｇ
・じゃがいも・４こ
・玉ねぎ・・・半玉
・にんじん・・２分の１本
・さつま揚げ・3枚
・白滝・・・・半袋
・枝豆・・・・大さじ１
・サラダ油・・大さじ１
・しょう油・・大さじ１と２分の１
・砂糖・・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１
・かつおだし・カップ２

作り方
・豚肉は一口大、じゃがいもは乱切り、にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
・さつま揚げは小さめのいちょう切りにし、白滝はさっと下茹でします。かつおだしを準備します。（顆粒でもOKです）
・枝豆は冷凍の場合はサッと洗います。
・鍋またはフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めて、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れてかつおだしで煮ます。
・白滝を入れて調味料を入れて味を調えます。最後に枝豆を加えて完成です。